طرز تهیه نودل Longxu

طرز تهیه نودل Longxu

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در سراسر اینترنت عمدتاً بر تهیه غذا، تغذیه سالم و زندگی در خانه متمرکز شده است. در این میان روش های تولید ماکارونی دست ساز توجه زیادی را به خود جلب کرده است، به ویژه لذیذ سنتی رشته فرنگی ریش اژدها. این مقاله به طور مفصل مراحل تولید رشته فرنگی Longxu را معرفی می کند و داده های مربوطه را ضمیمه می کند تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.

1. مقدمه اولیه رشته فرنگی Longxu

رشته فرنگی Longxu یک رشته فرنگی سنتی دست ساز است که به دلیل بافت نازک مو و بافت صافش معروف است. درست کردن رشته فرنگی سبیل اژدها به مهارت و حوصله خاصی نیاز دارد، اما تا زمانی که به مراحل کلیدی تسلط داشته باشید، می توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید.

2. مراحل تولید

1.ورز دادن رشته فرنگی: آرد با گلوتن بالا، نمک و تخم مرغ (اختیاری) را با هم مخلوط کنید، آب را به آرامی اضافه کنید و خمیر صافی را ورز دهید. با یک پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه بلند شود.

2.خمیر را پهن کنید: خمیر استراحت داده شده را به ورقه های نازک به ضخامت حدود 1 میلی متر باز کنید. هنگام باز کردن خمیر از نیروی یکنواخت استفاده کنید تا مطمئن شوید ضخامت خمیر یکدست است.

3.بخش: خمیر رول شده را تا کرده و با چاقو به صورت نوارهای نازک برش دهید. هنگام برش رشته، چاقو باید سریع باشد و عمل آن باید ملایم باشد تا ضخامت رشته یکنواخت باشد.

4.خشک: رشته های بریده شده را در مکانی با تهویه و به دور از نور مستقیم آفتاب آویزان کنید تا خشک شود. زمان خشک شدن حدود 2-3 ساعت است تا نودل ها کاملا خشک شوند.

3. مهارت های آشپزی

1.رشته فرنگی بپزید: رشته فرنگی خشک شده سبیل اژدها را در آب جوش بریزید و بپزید تا رشته ها شناور شوند. هنگام پخت نودل باید آب کافی برای جلوگیری از چسبیدن رشته ها وجود داشته باشد.

2.چاشنی: طبق ذائقه شخصی می توانید سس سویا، سرکه، روغن چیلی و سایر چاشنی ها را اضافه کنید و همچنین می توانید آن را با سبزیجات، گوشت و سایر مواد مخلوط کنید.

3.ذخیره کنید: نودل های نپخته Longxu را می توان در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کرد. ماندگاری حدود 1 ماه است.

4. سوالات متداول

1.س: چرا رشته فرنگی ریش اژدها من به راحتی می شکند؟

پاسخ: ممکن است خمیر خیلی سفت شده باشد یا خمیر به طور ناهموار باز شود. توصیه می شود هنگام ورز دادن خمیر مقدار آب را به میزان مناسبی افزایش دهید و حتی هنگام باز کردن خمیر نیز نیرو را حفظ کنید.

2.س: آیا می توان تخم مرغ را به رشته فرنگی Longxu اضافه کرد؟

ج: بله. اضافه کردن تخم مرغ می تواند خاصیت ارتجاعی و بافت نودل را افزایش دهد، اما باید به تنظیم مقدار آب توجه کنید.

3.س: هنگام خشک کردن به چه نکاتی باید توجه کرد؟

پاسخ: هنگام خشک کردن از نور مستقیم خورشید اجتناب کنید، در غیر این صورت رشته فرنگی به راحتی شکننده می شود. یک منطقه خنک و دارای تهویه مناسب بهترین است.

5. نتیجه گیری

رشته فرنگی Longxu یک غذای لذیذ سنتی است. اگرچه فرآیند تولید به مهارت های خاصی نیاز دارد، اما تا زمانی که بر مراحل کلیدی تسلط داشته باشید، می توانید آن را به راحتی در خانه بسازید. امیدوارم این مقاله بتواند به شما در درست کردن نودل خوشمزه Longxu کمک کند و از لذت آشپزی در خانه لذت ببرید.