طرز تهیه سوپ روده غاز خوشمزه
در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد غذا در اینترنت، غذاهای خانگی و سوپ های سالم توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. سوپ روده غاز، به ویژه، به دلیل تغذیه غنی و طعم منحصر به فردش، به یک غذای مورد علاقه جدید در بسیاری از سفره های خانواده تبدیل شده است. این مقاله به شما معرفی دقیقی از روش تهیه سوپ روده غاز بر اساس موضوعات داغ اخیر می دهد و داده های ساختاری را برای مرجع ارائه می دهد.
1. ارزش غذایی سوپ روده غاز
روده غاز سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و دارای اثر تغذیه کننده یین، مرطوب کننده خشکی، تغذیه چی و تغذیه کننده خون است. در زیر مقایسه تغذیه ای روده غاز و سایر ترکیبات رایج وجود دارد:
| مواد تشکیل دهنده | پروتئین (گرم/100 گرم) | چربی (گرم/100 گرم) | آهن (mg/100g) |
|---|---|---|---|
| روده غاز | 14.2 | 3.8 | 2.5 |
| روده خوک | 12.6 | 18.7 | 1.8 |
| سینه مرغ | 23.2 | 1.2 | 0.7 |
2. تهیه مواد تشکیل دهنده سوپ روده غاز
برای تهیه یک سوپ خوشمزه روده غاز به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد تشکیل دهنده | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| روده غاز تازه | 500 گرم | نیاز به تمیز کردن کامل دارد |
| زنجبیل کهنه | 30 گرم | برش |
| wolfberry | 15 گرم | از قبل خیس کنید |
| خرمای قرمز | 5 عدد | حذف هسته |
| پختن شراب | 20 میلی لیتر | برای از بین بردن بوی ماهی |
3. مراحل تولید دقیق
1.روده غاز را تمیز کنید: روده غاز را با نمک و آرد 3 تا 4 بار بشویید تا مخاط و ناخالصی ها از بین برود سپس با آب تمیز بشویید.
2.درمان بلانچینگ: در قابلمه ای آب را بجوشانید، روده غاز، تکه های زنجبیل و شراب پخت را به آن اضافه کنید، 2 دقیقه بلانچ کنید، بردارید و دوباره بشویید.
3.پایه سوپ خورش: 2 لیتر آب به قابلمه اضافه کنید، روده غاز بلانچ شده، تکه های زنجبیل و خرمای قرمز را اضافه کنید. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد سپس روی حرارت ملایم بگذارید و به مدت 1 ساعت بجوشانید.
4.مزه دار کنید و سرو کنید: ولفبری را اضافه کنید و 15 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید. در نهایت نمک را به سلیقه اضافه کنید.
4. نکات آشپزی
| موارد قابل توجه | راه حل |
|---|---|
| روده غاز بوی قوی دارد | هنگام تمیز کردن، کمی سرکه سفید یا آب لیمو اضافه کنید |
| طعم عالی | زمان خورش به 1.5 ساعت افزایش یافت |
| سوپ کدر است | هنگام بلانچ کردن، چند تکه زالزالک اضافه کنید |
5. پیشنهادات تطبیق محبوب اخیر
طبق آخرین توصیههای بلاگرهای مواد غذایی، سوپ روده غاز را میتوان با مواد زیر ترکیب کرد تا طعم آن را افزایش دهد:
| با مواد ترکیب کنید | اثربخشی | شاخص توصیه |
|---|---|---|
| یام | تقویت طحال و معده | ★★★★★ |
| تربچه سفید | هضم و بلغم | ★★★★☆ |
| دانه های نیلوفر آبی | ذهن را تسکین دهید و ذهن را تغذیه کنید | ★★★☆☆ |
6. پیشنهادات نگهداری و مصرف
1. سوپ روده غاز تازه تهیه شده بهتر است در همان روز مصرف شود و نباید بیشتر از 2 روز در یخچال نگهداری شود.
2. هنگام حرارت دادن، خورش را روی آب توصیه می شود تا از جوشاندن مستقیم جلوگیری شود که طعم آن را تحت تأثیر قرار می دهد.
3. بهتر است با برنج یا رشته میل شود و به عنوان پایه سوپ قابلمه هم می توان از آن استفاده کرد.
با انجام مراحل بالا می توانید یک سوپ روده غاز خوشمزه درست کنید. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه می تواند مکمل های غذایی برای خانواده شما نیز باشد. اکنون آن را امتحان کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
