طرز تهیه وافل تخم مرغی خوشمزه

طرز تهیه وافل تخم مرغی خوشمزه

به عنوان یک میان وعده محبوب خیابانی در هنگ کنگ، وافل تخم مرغی نیز در سال های اخیر در سرزمین اصلی بسیار محبوب شده است. بافت بیرونی ترد و داخل نرم آن و طعم غنی تخم مرغ باعث می‌شود افراد تمایل به خوردن آن نداشته باشند. بنابراین، چگونه می توان وافل تخم مرغی را در خانه درست کرد که با غرفه های خیابانی قابل مقایسه باشد؟ این مقاله تجزیه و تحلیل دقیقی از اسرار تولید به شما ارائه می دهد.

1. مواد برای تهیه وافل تخم مرغ

2. توضیح دقیق مراحل تولید

1.آماده سازی: قالب وافل تخم مرغ را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک لایه نازک روغن روی سطح آن بمالید تا نچسبد.

2.خمیر سازی: تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود و حجم آن زیاد شود. سپس شیر و کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

3.مواد خشک را مخلوط کنید: آرد کم گلوتن، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را داخل مواد خیس الک کنید و به آرامی هم بزنید تا پودر خشکی باقی نماند. مراقب باشید زیاد هم نزنید.

4.نکات پخت: خمیر را داخل قالب بریزید، حدود 8 دقیقه پر. بلافاصله بعد از بستن قالب برگردانید تا خمیر به طور یکنواخت پخش شود. از هر طرف حدود 2 تا 3 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

5.رسیدگی به محصول نهایی: بلافاصله بعد از پخت آن را بیرون آورده و روی توری خشک کن قرار دهید تا کمی خنک شود. این کار پوست را ترد نگه می دارد.

3. راه حل برای مشکلات رایج

4. طعم های نوآورانه توصیه می شود

1.طعم شکلاتی: 10 گرم پودر کاکائو به خمیر اضافه کنید و بعد از پخت روی آن سس شکلات بریزید.

2.لوبیا قرمز ماچا5 گرم پودر ماچا را جایگزین همان مقدار آرد کنید و بعد از تفت دادن لوبیا قرمز عسلی را اضافه کنید.

3.پنیر شور: مقدار شکر را به 30 گرم کاهش دهید و 20 گرم پودر پنیر پارمزان را اضافه کنید.

4.طعم میوه: پس از پخت، توت فرنگی تازه یا برش های موز را اضافه کنید.

5. پیشنهادات نگهداری و مصرف

1. وقتی تازه پخته و خورده شود بهترین طعم را دارد. در صورت نیاز به نگهداری، لطفاً آن را ببندید و حداکثر 8 ساعت در دمای اتاق نگهداری کنید.

2. روش گرم کردن مجدد: قبل از غذا در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 3 دقیقه گرم کنید تا بافت ترد آن بازگردد.

3. پیشنهادات جفت: برای طعم بهتر می توان آن را با بستنی، شیر تغلیظ شده یا عسل میل کرد.

به این تکنیک ها مسلط شوید و می توانید به راحتی وافل های تخم مرغی درست کنید که از بیرون ترد، از داخل لطیف و معطر هستند. به یاد داشته باشید که شیرینی و مواد را مطابق با ذائقه شخصی خود تنظیم کنید تا وافل تخم مرغی خاص خود را بسازید!